Ферма клариевого сома в поселке Беседа является любимым детищем Петровой Риммы Николаевны и ее семьи. Вкусная продукция во всем изобилии вариаций (присутствуют даже шашлыки, котлеты, тефтели и сосиски из клариевого сома) и вариантов копчения (горячее и холодное) — является желанной “вкусоначальницей” любого стола, накрытого к любому празднику в северной столице России — городе Санкт-Петербурге, и в любой другой местности. Уместна она и в обычный день, так как ее стоимость весьма приемлема.
Клариевый сом — его особенности. А также преимущества выращивания на ферме
- Нежное, розовое мясо с отменным вкусом, без типичного рыбного запаха
- Мелкие кости и чешуя отсутствуют — никогда процесс потребления рыбы не был таким занимательным и беспроблемным
- В рыбе много микроэлементов, витаминов, белков и жиров, не исключение и клариевый сом. Он особо богат жирными кислотами Омега-3, способствующими нормализации работы сердечно-сосудистой системы и суставов, а также обновлению общего состояния организма человека
- Ну и главное! Выращивание рыбы в условиях контроля за состоянием воды и качеством кормов обеспечивает отсутствие в ней вредных для здоровья человека веществ
В августе этого года откроется дегустационный зал, так что создатели фермы клариевого сома предложат заинтересованной аудитории экскурсии, в рамках которых все желающие смогут увидеть процесс выращивания экзотического африканского сома, узнать 1000 и 1 секрет промышленного рыболовства, и, конечно, продегустировать готовую продукцию. Но не менее, а в разы более ценной составляющей экскурсии станет посещение храма Николая Чудотворца, дома-музея Бориса Вильде и ряда других достопримечательностей поселка Беседа и его окрестностей. Все желающие смогут ознакомиться с наследием барона Веймарна, узнать историю передового сельского хозяйства, заложенную им когда-то. Что ценно — многие объекты, пришедшие к нам из старины, восстановлены силами местных энтузиастов, немалую лепту в столь важное, истинно духовное дело вложила и Римма Николаевна Петрова.
Рассказом о ферме клариевого сома мы стартуем рубрику о производителях Волосовского района. Наша задача — рассказать о лучших из них.
Ждите продолжения!
